Опыт шеф-повара и бармена
Лучший опыт домашней трапезы
Encore Resort Опыт шеф-повара
Меню «Впечатления от шеф-повара»
Основные блюда
К каждому основному блюду прилагается на выбор один салат и один десерт. Подается с соусом Фиджи.® негазированная вода или Пеллегрино® газированная вода.
Налог +7.5% | Требуется предварительное уведомление.
Фахитас с креветками и курицей
Жареные креветки и курица с перцем и луком, подаются с теплыми тортильями, черной фасолью, жасминовым рисом и традиционными гарнирами.
Жареные креветки и курица
Обжаренные на сковороде креветки и курица с сезонными овощами в имбирно-соевом соусе, подаются с жасминовым рисом.
Жареный лосось
Свежий атлантический лосось со шпинатом и томатным маслом в сочетании с ризотто с креветками и кукурузой.
Креветки в панировке из пармезана
Хрустящие креветки с картофельным пюре с трюфелями, тушеным шпинатом и чесночным маслом.
Тофу, обжаренный с перцем
Обжаренный тофу с брюссельской капустой в кунжуте, грибами и жасминовым рисом.
Курица с вялеными помидорами
Куриная грудка, приготовленная по-французски, с картофелем, приправленным паприкой, спаржей и сливочным соусом с базиликом.
Бифштекс из вырезки
Филе премиум-класса с картофельным пюре с пармезаном и маслом с чесноком и тимьяном.
Чилийский морской окунь
Нежный морской окунь с брокколи и соево-имбирным соусом.
Филе и хвост лобстера
Филе миньон в сочетании с хвостом омара из холодных вод, картофелем с трюфелями и брокколи.
- Веган
Салат
Салат из шпината
Молодой шпинат, хрустящие огурцы, поджаренный миндаль, козий сыр и клубника, заправленные медово-бальзамическим винегретом.
Капрезе - Caprese
Помидоры сорта «бифштекс», созревшие на лозе, свежая моцарелла, базиликовый песто и выдержанная бальзамическая глазурь.
Бекон Авокадо Долька
Салат ромэн, копченый бекон из яблоневой древесины, помидор, крошки голубого сыра, авокадо и заправка «Каджун ранч».
Десерты
Шоколадная помадка Брауни с мороженым
Теплый шоколадный брауни, ванильное мороженое, шоколадный соус.
Пирог с лаймовой начинкой
Кисло-сладкий лаймовый заварной крем, основа из крекеров Грэма, взбитые сливки.
Ванильный крем-брюле
Классический ванильный заварной крем с карамелизированной сахарной корочкой.
Чизкейк с соленой карамелью
Сливочный чизкейк с соленой карамелью.
Детское меню
Возраст 3–12 лет.
Детское меню может быть начато по прибытии шеф-повара или подаваться одновременно с основным блюдом взрослого меню.
$25.68+ за каждого ребенка
Третье блюдо
Шоколадная помадка Брауни
Второй курс
Выбор одного основного блюда:
- Куриные тендеры
- Чизбургер - Cheeseburger
- Макароны с сыром (Без гарнира)
- Куриная грудка на гриле
- Паста на выбор шеф-повара с соусом маринара или альфредо (Без гарнира)
Выбор сопровождения:
- Картофель фри
- Кубок Фруктов
- Жасминовый рис
Первый курс
Салат из свежих овощей или салат «Цезарь».
Улучшения
Добавьте любой из следующих ингредиентов, чтобы улучшить свои впечатления от приготовления блюд.
Закуски
Должно быть готово к прибытию шеф-повара.
Дип из шпината и артишоков
Подается с тостами с чесноком и пармезаном.
Сырная тарелка ручной работы
Тщательно подобранная коллекция сезонных сыров в сопровождении свежих ягод, поджаренного миндаля и кростини.
Доска для закусок
Изысканная подача вяленых мясных деликатесов премиум-класса с сезонными гарнирами и кростини.
Закуски
Должно быть готово к прибытию шеф-повара.
холодная
Яйца, фаршированные карамелизированным беконом.
Классическое фаршированное яйцо с беконом, глазированным кленовым сиропом.
Цитрусовые вареные креветки
Охлажденные креветки подаются с коктейльным соусом «Бурбон Мэри».
Популярные
Моцарелла Аранчини
Хрустящее ризотто с расплавленной моцареллой внутри.
Кунжутно-имбирные фрикадельки
Покрыто пикантной кунжутно-имбирной глазурью.
Жареный сыр и помидор Bisque Shooter
Мини-сыр на гриле с томатами и базиликом bisчто.
Вино - Wine
Сверкающий
Ла Марка, Просекко
Италия
Розовое вино в прованском стиле
Белый
Кавит, Пино Гриджио
Италия
Ким Кроуфорд, Совиньон Блан
Новая Зеландия
Кендалл-Джексон, Шардоне
Калифорния
Red
Шато Сент-Мишель, Каберне Совиньон
Вашингтон
Джош Селларс, Каберне Совиньон
Калифорния
Мейоми, Пино Нуар
Калифорния
Загадка, красная смесь
Калифорния
Encore Resort Опыт бармена
Поднимите вашу вечеринку на новый уровень с услугами бармена на дому. Наши талантливые бармены зарядят вас энергией, подавая тщательно подобранный ассортимент коктейлей и напитков, пока ваша компания отдыхает и наслаждается вечером. В сочетании с ужином, приготовленным шеф-поваром, или как самостоятельное мероприятие, это идеальный рецепт для приятных бесед, множества смеха и незабываемых воспоминаний об отдыхе.
К указанной цене добавляется сервисный сбор в размере 26%. Минимальный заказ в баре — 2 часа.
Вариант 1: Только бармен
$75++ в час
(Минимум 2 часа)
- Хозяин предоставляет алкоголь и безалкогольные напитки.
- Бармен предоставляет профессиональное оборудование и готовую рабочую зону.
- Идеально подходит для клиентов, которые предпочитают полный контроль над выбором напитков.
* Мы рекомендуем выбирать коктейли из нашего классического коктейльного меню, чтобы обеспечить эффективное и качественное обслуживание.
Вариант 2: Пакет «Бармен + Миксеры»
- $75++ почасовая плата бармена
(Минимум 2 часа) - $ 8 - 12++ за человека, за час
- Алкоголь предоставляет хозяин.
- Включает стандартные миксеры и все необходимое для бара.
- В качестве добавок можно использовать: газированную воду, тоник, кока-колу, диетическую колу, спрайт, клюквенный сок, ананасовый сок, апельсиновый сок, кисло-сладкий микс, лимоны и лаймы.
- Разработан для комфортного и удобного использования, со всем необходимым в комплекте.
Вариант 3: Полный бар
- $75++ почасовая плата бармена
(Минимум 2 часа) - $15++ за человека, за час
- В стоимость входит услуги бармена, безалкогольные напитки и тщательно подобранный ассортимент крепких спиртных напитков.
- В ассортименте крепких спиртных напитков: водка, ром, текила, джин и виски.
- Полностью оборудованный бар по системе «все включено», идеально подходящий для клиентов, ценящих простоту и высокий уровень обслуживания.
Классическое коктейльное меню
водка - Vodka
- Водка с содовой (лайм)
- Водка Клюквенная
- Водка Лимонад
- Классический мартини (сухой или с добавками)
Rum
- Ром Пунш
- Ром и кола
текила - Tequila
- Маргарита (со льдом)
- Текила с содовой (лайм)
Джин - Gin
- Gin & Тоник
- Tom Collins
- Джин-лимонад
Виски / Бурбон
- вид коктейля
- Бурбон и кола
Фирменный коктейльный опыт
Украсьте ваше мероприятие фирменным коктейлем, созданным по индивидуальному заказу. Наши бармены могут приготовить напиток, вдохновленный вашим меню, тематикой или предпочтениями, добавив уникальный и запоминающийся штрих к вашему мероприятию.
Сервис и подбор персонала
Для обеспечения высокого уровня обслуживания VIP-клиентов, численность барменов определяется количеством гостей и стилем обслуживания.
Рекомендуемое кадровое обеспечение
- До 25 гостей: 1 бармен
- 25–50 гостей: 1–2 бармена
- 50–75 гостей: 2 барменов
- Более 75 гостей: 2–3 бармена
Для более интерактивного обслуживания или приготовления авторских коктейлей может быть рекомендовано привлечение дополнительных барменов.
Рекомендуемый уровень обслуживания
Для небольших групп мы рекомендуем выбрать пакет услуг, рассчитанный примерно на 20–30 гостей на одного бармена, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания и соотношение цены и качества.
Наша команда с удовольствием поможет вам выбрать оптимальную конфигурацию мероприятия, исходя из размера вашей группы и стиля мероприятия.